Babá cucina

O nás

Na začátku byla láska k jídlu, hlavně tedy k tomu italskému. A také k vínu. A opět především k tomu italskému. A tato láska k Itálii přivedla mladou majitelku až sem. Na jih Prahy, kde se snaží malý kousek Itálie vložit do každého jídla a sklenky.

Těšíme se na Vás.

Menu

Denní nabídka

Stálá nabídka

Nápoje

Víno

Rozvoz

Čtvrtek 21.1.

Argentinská cibulačka

cheddar, koriandr

40,-

Pečený vepřový krk

kořenová zelenina, bramborové pyré

135,-

Pečené kuřecí stehno

špenát, gnocchi

139,-

Cassoulet z vepřové plece a parmské šunky

145,-

Boloňské ragú z divočáka

linguine, pecorino

155,-

Pizza Zucchini

cuketa, cherry rajčata, ricotta, mozzarella

135,-

Pizza Ventricina e gorgonzola

145,-

Tiramisu

85,-

Cannoli al bacio

3ks

89,-

Předkrmy

Uzená burrata

caponata, divoká rýže, bazalka

(7, 8, 9)

199,-

Hovězí tataráček

lanýžový olej, žloutek, šalotka, cherry rajčata

(1, 3, 10)

249,-

Crostini toscani

kuřecí játra, kapary, šalvěj, grana padano

(1)

139,-

Carpaccio

plátky hovězí svíčkové, rukolové pesto, grana padano

(8)

179,-

Italský předkrmový talíř (4-5 osob)

hovězí tataráček, marinované ančovičky, caprese, crostini toscani, výběr sýrů a šunek, olivy, polosušená rajčata, focaccia

(1, 3, 4, 7, 8)

799,-,-

Polévky

Ribollita

toskánská zeleninová s luštěninami a parmezánem

(1, 7, 9)

69,-

Saláty

Listový salát

mozzarella di bufala, pancetta, polosušená rajčata

(3, 7, 10)

189,-

Panzanella

kuře, krutony, zelenina, kapary, bazalkové pesto

(1, 8)

189,-

Grilované kalamáry

listový salát, fenykl, brambory, cherry rajčata

(10, 12, 14)

299,-

Pasta & Risotto

Hříbkové risotto

lanýžový olej, grana padano

(7, 9)

199,-

Neapolské lasagne

trhané maso, mozzarella, rajčata

(1, 3, 7, 9)

209,-

Aglio olio e peperoncino

linguine, česnek, olivový olej, feferonka

(1, 3)

169,-

Lanýžové tagliatelle

vellutata, máslo

(1, 3, 7, 9)

269,-

Mafiosi

tagliatele, hovězí svíčková, pikantní tomatová omáčka s ricottou

(1, 7, 9)

199,-

Carpaccio špagety

plátky hovězí svíčkové, rukola, bazalkové pesto

(1, 8)

199,-

Tortellini

máslo, parmazán, smetana

(1, 7)

169,-

Masa

220g Biftek

z hovězí svíčkové, žampiony, pepřová omáčka, gratinované brambory

(1, 7)

419,-

220g Telecí Saltimbocca

prosciutto, šalvěj, šafránové risotto

(7, 9)

299,-

200g Vepřová panenka

omáčka Dijon, gratinované brambory

(7, 8)

269,-

220g Tagliata

hovězí svíčková, olivový olej, rukola, parmazán

329,-

200g Supreme

kuře, omáčka putanesca, grenaille

(4, 7, 9)

249,-

Pizza

Marinara acciuga

rajčata San Marzano, česnek, ančovičky, olivy

(1, 4, 7)

169,-

Margherita di bufala

rajčata San Marzano, mozzarella di bufala, bazalka

(1, 7)

189,-

Quattro formaggi

mozzarella, gorgonzola, parmezán, asiago

(1, 7)

179,-

Diavola

rajčata San Marzano, pikantní salám ventricina, mozzarella

(1, 7)

189,-

Crudo e rucola

rajčata San Marzano, prosciutto crudo, rukola, parmezán

(1, 7)

199,-

Prosciutto cotto

rajčata San Marzano, šunka, mozzarella

(1, 7)

169,-

Vegetariana

rajčata San Marzano, paprika, lilek, špenát, cuketa, žampiony, parmezán

(1, 7)

169,-

Mortadela

ricotta, mortadela, pistácie, mozzarella

(1, 7, 8)

209,-

Burrata

rajčata San Marzano, burrata, bazalka

(1, 7)

219,-

Funghi

ricotta, žampiony, lanýžový olej, parmazán

(1, 7)

199,-

Dezerty

Tiramisu

káva, mascarpone, piškot

(1, 7)

119,-

Panna cotta

smetana, jablka, skořice

(7)

99,-

Aperitivo & Spritz

Martini Bianco, Rosso, Dry

8cl

85,-

Campari bitter

8cl

85,-

Aperol Spritz

2dc

105,-

Hugo

2dc

105,-

Limoncello Spritz

2dc

105,-

Crodino

1dc

65,-

Destiláty

Limoncello

4cl

70,-

Grappa Sole Bianco Ottaviani

4cl

90,-

Grappa Sangiovese Sole Rosso

4cl

125,-

Ottaviani

,-

Grappa Prosecco Riserva

4cl

180,-

Gin Malfy con limone

4cl

90,-

Pivo

Babá birra 11

0.4l

48,-

Plzeňský Prazdroj 12

0.4l

45,-

Birrel

0.4l

40,-

Birra Moretti

0,33l

48,-

Bílá vína - rozlévaná

Vino da Tavola

1,5dc

49,-

Chardonnay Salvalai IGT

1,5dc

85,-

Trebbiano d’Abruzzo IGT

1,5dc

85,-

Prosecco Treviso IGT

1,5dc

85,-

Červená vína - rozlévaná

Vino da Tavola

1,5dc

49,-

Merlot Salvalai IGT

1,5dc

85,-

Montepulciano d’Abruzzo DOC

1,5dc

85,-

Chianti DOCG

1,5dc

85,-

Růžová vína - rozlévaná

Cerasuolo d’Abruzzo DOC

1,5dc

85,-

Nealkoholické nápoje

Babá limonáda dle nabídky

0,4l

55,-

Romerquelle

0,33l

45,-

Romerquelle

0,75l

85,-

Kohoutková voda

0,75l

35,-

Coca-Cola

0,2l

40,-

Coca-Cola Zero

0,2l

40,-

Granini juice

0,2l

40,-

Tonic

0,25l

40,-

Káva

Espresso

45,-

Espresso macchiato

45,-

Lungo

45,-

Doppio

65,-

Cappuccino

55,-

Caffe latté

65,-

Flat white

70,-

Filtrovaná káva

45,-

Ledová káva

65,-

Čaje

Čaj Althaus dle nabídky

55,-

Čaj z čerstvé máty

65,-

Čaj z čerstvého zázvoru

65,-

Bílá Vína

Trebbiano d’Abruzzo DOC , Abruzzo

Viticoltori Riuniti

400,-

Chardonnay Salvalai IGT, Veneto

Cantine Salvalai

450,-

Malvasia Isabella Secco DOC, Reggio Emilia

Castelli del Duca

490,-

Vermentino di Sardegna DOC, Sardegna

Dolianova

550,-

Pinot Grigio Contessa Manci DOC, Trentino

Concilio

650,-

Sauvignon Blanc Arjent DOC, Trentino

Concilio

690,-

Gavi di Gavi DOCG, Piemonte

Salvano

750,-

Prosecco

Prosecco Treviso DOC, Veneto

Val D’Oca

450,-

Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo DOCG, Veneto

Val D'Oca

850,-

Prosecco Superiore Rive si San Pietro di Barbozza DOCG, Veneto

Val D'Oca

850,-

Červená Vína

Merlot Salvalai IGT, Veneto

Cantine Salvalai

450,-

Bardolino DOC, Veneto

Cantine Salvalai

450,-

Primitivo Flaio IGT, Puglia

Salento

500,-

Chianti DOCG, Toscana

Roccamura

550,-

Nero d’Avola O’Feo IGT, Sicilia

Foraci

590,-

Cannonau DOC, Sardegna

Dolianova

600,-

Jústo IGT, Veneto

Cesari

700,-

Mori Vecio Rosso DOC, Trentino

Concilio

850,-

Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Veneto

Cantine Salvalai

1790,-

Barolo DOCG, Piemonte

Salvano

1890,-

Růžová Vína

Ocarosa Vino frizzante rosato IGT, Veneto

Val D’Oca

450,-

Bardolino Chiaretto DOC, Veneto

Cantine Salvalai

500,-

Pizza (rozvoz Zbraslav a Lipence zdarma nad 200Kč, tel. +420771148480, 15 Kč krabice)

Margherita

rajčata, mozzarella, bazalka

(1, 7)

189,-

Quattro formaggi

mozzarella, gorgonzola, grana padano, asiago

(1, 7)

179,-

Diavola

rajčata, pikantní salám ventricina, mozzarella

(1, 7)

189,-

Prosciutto crudo e rucola

rajčata, prosciutto crudo, rukola, grana padano

(1, 7)

199,-

Prosciutto cotto

rajčata, mozzarella, prosciutto cotto

(1, 7)

169,-

Vegetariana

rajčata, paprika, lilek, špenát, cuketa, žampiony, grana padano

(1, 7)

169,-

Mortadela

ricotta, mozzarella, pistácie, mozzarella

(1, 7, 8)

209,-

Funghi

ricotta, žampiony, lanýžový olej, grana padano

(1, 7)

199,-

Přísady na pizzu

žampiony

20,-

rukola

20,-

grana padano

20,-

mozzarella

30,-

prosciutto cotto

30,-

prosciutto crudo

40,-

mortadela

40,-

ventricina

40,-

Seznam alergenů

1. Lepek 2. Korýši 3. Vejce 4. Ryby 5. Arašídy (podzemnice olejná) 6. Sója (sójové boby) 7. Mléko 8. Skořápkové plody (ořechy) 9. Celer a výrobky z něj 10. Hořčice a výrobky z ní 11. Sezam 12. Oxid siřičitý a siřičitany 13. Vlčí bob (lupina) 14. Měkkýši

Kontakt

Otevírací hodiny

Po - Ne 11.00 - 23.00

Rezervace

email: info@babacucina.cz tel: +420 771 148 480

U Národní galerie 482

Praha - Zbraslav

156 00